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猪肉品质研究进展

张爱增 杨家祥

中国猪业2011，Vol.5Issue(9)：51-53,3.
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中国猪业2011，Vol.5Issue(9)：51-53,3.

猪肉品质研究进展

张爱增 1杨家祥1

作者信息

  • 1. 河北省大名县畜牧水产局,河北省大名县056900
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摘要

关键词

猪肉品质/重要经济性状/英国诺丁汉大学/质量因素/PSE肉/肉质性状/组织学/营养学

分类

农业科技

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张爱增,杨家祥..猪肉品质研究进展[J].中国猪业,2011,5(9):51-53,3.

中国猪业

1673-4645

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