1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对‘安哥诺’李长期冷藏期间品质和褐变的影响OA北大核心CSCDCSTPCD
Effects of 1-MCP, film packing and ethylene absorbent on quality and browning of ＇Angeleno＇ plums during long-term cold storage
果肉软化和褐变是李果实长期冷藏时的主要问题。以‘安哥诺’李为材料，采用1-MCP（0．5μL·L^-1）、薄膜（30μm厚）包装（MAP）及包装内加入乙烯吸收剂（EA）的方法，研究了0℃冷藏期间‘安哥诺’李品质、褐变及其生理生化的变化。结果表明，与对照（未进行处理）相比，1-MCP、MAP和MAP＋EA及其组合处理延缓了果肉软化，抑制可溶性固形物（SSC）和花青苷含量上升，保持果肉较高的白度指数，降低果肉褐变度、酚含量和多酚氧化酶（PPO）活性，…查看全部>>
The flesh softening and browning is a main problem during long-term cold storage in plum. In this work, the ＇Angeleno＇ plum was used as materials to investigate the effects of the 1-MCP （0.5 μL·L^-1 ）, film packing （30 μm thickness, MAP） and ethylene absorbent （EA） plus packing bag（MAP＋EA） on fruit quality and browning during cold storage at 0 ℃. The changes of physiology and biochemistry were also observed.. The results showed that compared with untreated c…查看全部>>
及华;刘缓;关军锋;冯云霄;孙玉龙
河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄050051河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄050051河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄050051河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄050051河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄050051
农业科技
李1-MCP包装乙烯吸收剂品质褐变
Plums1-methylcyclopropenePackingEthylene absorbentQualityBrowning
《果树学报》 2012 (3)
404-408,5
国家“十一五”科技支撑项目（2006BAD22B01-6）
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