老汤精源自于清朝咸丰皇帝的御厨梁忠.是宫廷膳食制作过程中不可缺少的珍贵秘方,后由其徒弟清末爱新觉罗·溥仪的御厨唐克明大师继承。唐大师将这珍贵的秘方传授予徒弟中国烹任大师盛英杰.盛英杰大师又将这一中华饮食瑰宝——皇家秘方与熬制工艺传授于第三届调味品国家特邀评委王军先生。
分类:管理科学
中文关键词:秘方制作过程咸丰皇帝爱新觉罗大师调味品御厨徒弟
刊名:《活力》 2012 (3)
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