中国渔业质量与标准2012，Vol.2Issue(2)：52-58,7.
无硫复合保鲜剂抑制南美白对虾黑变作用研究
Melanosis inhibition of sulfur -free compound preservative on Penaeus vannamei
摘要
关键词
保鲜剂/南美白对虾/多酚氧化酶/防黑变/感官评定分类
农业科技引用本文复制引用
杨会成,吴亮亮,廖妙飞,周宇芳,钟明杰,郑斌..无硫复合保鲜剂抑制南美白对虾黑变作用研究[J].中国渔业质量与标准,2012,2(2):52-58,7.基金项目
浙江省重点科技创新团队项目(2011R09031-13) （2011R09031-13）
国家国际科技合作专项(2010DFB33930) （2010DFB33930）
“十二五”国家科技支撑计划项目子课题“水产品加工过程质量安全控制关键技术集成与示范(2012BAD29B06)” （2012BAD29B06）
浙江省优先主题重点农业项目(2009C12008) （2009C12008）
