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牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅲ.兽药残留

韩荣伟 王加启 郑楠 许晓敏 甄云鹏 屈雪寅 赵连生

中国畜牧兽医2012,Vol.39Issue(4):1-10,10.
中国畜牧兽医2012,Vol.39Issue(4):1-10,10.

牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅲ.兽药残留

Main Risk Factor Analysis for Milk Quality and Safety Ⅲ.Veterinary Drug Residues

韩荣伟 1王加启 2郑楠 1许晓敏 3甄云鹏 1屈雪寅 3赵连生3

作者信息

  • 1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养国家重点实验室,北京 100193
  • 2. 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109
  • 3. 农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京),北京100193
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摘要

Abstract

The maximum residue level,detection methods and risk assessment for veterinary drug residue of milk in main dairy trading nations and national organizations at home and abroad were reviewed. Differences and causes on the veterinary drug residue level were analyzed among China and other countries and organizations. And some suggestions on milk veterinary residue and risk control were put forward for China.

关键词

牛奶/兽药残留/最大残留限量/风险评估

Key words

milk/ veterinary drug residue/ MRL/ risk assessment

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

韩荣伟,王加启,郑楠,许晓敏,甄云鹏,屈雪寅,赵连生..牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅲ.兽药残留[J].中国畜牧兽医,2012,39(4):1-10,10.

基金项目

农业部国际合作专项项目资助. ()

中国畜牧兽医

OA北大核心CSTPCD

1671-7236

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