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再用煎炸油卫生监督监测管理浅谈

何继绥 周大伟

按摩与康复医学2012，Vol.3Issue(14)：P.229-230,2.
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按摩与康复医学2012，Vol.3Issue(14)：P.229-230,2.

再用煎炸油卫生监督监测管理浅谈

何继绥 1周大伟1

作者信息

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摘要

关键词

煎炸油/监测管理/卫生监督/油脂酸败/反复使用/有害物质/过氧化值/热氧化

分类

医药卫生

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何继绥,周大伟..再用煎炸油卫生监督监测管理浅谈[J].按摩与康复医学,2012,3(14):P.229-230,2.

按摩与康复医学

1008-1879

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