机械伤害对库车小白杏贮藏品质的影响OACHSSCD
Effect of Mechanical injury on Storage Quality of Kuqa Apricot
以新疆库车小白杏为试验材料,通过模拟运输过程中的机械振动,研究机械振动中的振动频率、振动时间对库车小白杏贮藏品质的影响.结果表明:机械振动后库车小白杏的硬度、可滴定酸含量、维生素C含量、可溶性固形物含量降低,呼吸强度、褐变指数升高；振动频率越大、振动时间越长,贮藏品质变化越大.
刘华英;张锐利;秦俊凤
塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔843300塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔843300塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔843300
农业科技
机械伤害库车小白杏贮藏品质
《塔里木大学学报》 2012 (2)
14-18,5
塔里木大学校长基金项目(TDZKSS07011)
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