水利渔业2006，Vol.26Issue(4)：83-85,3.
虹鳟含肉率及肌肉营养成分分析
Muscle percentage in rainbow trout and analysis on the nutritional composition of the muscle
张昌吉 1刘哲 1王世银1
作者信息
- 1. 甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州,730070
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摘要
关键词
虹鳟/含肉率/蛋白质/脂肪/氨基酸分类
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张昌吉,刘哲,王世银..虹鳟含肉率及肌肉营养成分分析[J].水利渔业,2006,26(4):83-85,3.
