水利渔业2007，Vol.27Issue(4)：112-114,3.
溶菌酶与Nisin复合生物保鲜剂对蚌肉的保鲜效果
Studies on keeping fresh for shellfish meat
郭良辉 1许巧情 1许永久1
作者信息
- 1. 长江大学动物科学学院,湖北,荆州,434025
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摘要
关键词
三角帆蚌/乳酸链球菌素(Nisin)/溶菌酶(lysozyme)/保鲜效果分类
农业科技引用本文复制引用
郭良辉,许巧情,许永久..溶菌酶与Nisin复合生物保鲜剂对蚌肉的保鲜效果[J].水利渔业,2007,27(4):112-114,3.
