现代农业科技Issue(3)：323-324,2.
海棠果酶法提汁工艺的优化研究
Research on the Technology Optimization of Extracting Crab Apple Juice by Enzyme Method
余森艳 1张叔枝 1朱倩1
作者信息
- 1. 湖北工程学院新技术学院,湖北孝感432000
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摘要
关键词
海棠果/果胶酶/酶解工艺/出汁率分类
农业科技引用本文复制引用
余森艳,张叔枝,朱倩..海棠果酶法提汁工艺的优化研究[J].现代农业科技,2013,(3):323-324,2.
