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一株芝麻香型白酒高温大曲的施莱格尔氏菌的分离与鉴定

李辉 李红 姚粟 葛媛媛 信春晖 许玲 程池

生物技术通报Issue(11)：202-206,5.
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生物技术通报Issue(11)：202-206,5.

一株芝麻香型白酒高温大曲的施莱格尔氏菌的分离与鉴定

Isolation and Identification of a Schlegelella sp.from High Temperature Daqu of Sesame Flavor Liquor

李辉 1李红 1姚粟 1葛媛媛 1信春晖 2许玲 2程池1

作者信息

  • 1. 中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心,北京100027
  • 2. 山东扳倒井股份有限公司,高青256300
  • 折叠

摘要

关键词

芝麻香型白酒/高温大曲/施莱格尔氏菌/分离/鉴定

引用本文复制引用

李辉,李红,姚粟,葛媛媛,信春晖,许玲,程池..一株芝麻香型白酒高温大曲的施莱格尔氏菌的分离与鉴定[J].生物技术通报,2012,(11):202-206,5.

基金项目

国家科技支撑计划课题(2012BAK17B11),北京市国际科技合作专项(Z111105054611011) （2012BAK17B11）

生物技术通报

OA北大核心CSCD

1002-5464

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