山东理工大学学报（自然科学版）2012，Vol.26Issue(6)：8-12,5.
挤压脱胚玉米制取超高麦芽糖浆酶制剂的选择
Selection of enzymes for extrusion degermed corn to production ultra-high maltose syrup
摘要
关键词
超高麦芽糖浆/挤压/β-淀粉酶/中温α-淀粉酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡玉玲,申德超..挤压脱胚玉米制取超高麦芽糖浆酶制剂的选择[J].山东理工大学学报（自然科学版）,2012,26(6):8-12,5.基金项目
山东省自然科学基金资助项目(Y2008B10) （Y2008B10）
