核农学报2013，Vol.27Issue(5)：658-662,5.
食用明胶的酶解及其酶解物的甲醛捕获特性研究
The Hydrolysis of Edible Gelatine and Formaldehyde-Removal Activity of It' s Hydrolysate
摘要
关键词
食用明胶/酶解物/甲醛/去除率引用本文复制引用
吴东晓,杨文鸽,徐大伦,张进杰..食用明胶的酶解及其酶解物的甲醛捕获特性研究[J].核农学报,2013,27(5):658-662,5.基金项目
宁波市重大科技攻关项目(2010C10041),宁波大学学科项目(xkl11095) （2010C10041）
