河南农业大学学报2013，Vol.47Issue(2)：187-191,5.
反复冻融对调理鸡肉骨肉相连品质的影响
Effects of freeze-thaw cycle on quality of chicken flesh and bones
摘要
关键词
骨肉相连/反复冻融/低场核磁共振/弛豫特征值/MRI成像分类
轻工纺织引用本文复制引用
李媛惠,李苗云,赵改名,张秋会,柳艳霞,高晓平..反复冻融对调理鸡肉骨肉相连品质的影响[J].河南农业大学学报,2013,47(2):187-191,5.基金项目
公益性行业(农业)科研专项(200903012) （农业）
