黑龙江农业科学Issue(4)：121-124,4.
通用型植脂鲜奶油配方的研究
Study on Universal Non-dairy Cream Formula
金俊艳 1李小为2
作者信息
- 1. 黑龙江农业职业技术学院生物工程系,黑龙江佳木斯154007
- 2. 黑龙江农业职业技术学院农学系,黑龙江佳木斯154007
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摘要
关键词
植脂鲜奶油/乳化/塑性/膨胀率/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
金俊艳,李小为..通用型植脂鲜奶油配方的研究[J].黑龙江农业科学,2013,(4):121-124,4.基金项目
2007年黑龙江省农委自然研究课题资助项目 （）
