果树学报2013，Vol.30Issue(4)：681-687,7.
榛子粉乳化性与起泡性研究
Study on emulsibility and foamability of hazelnut powder
摘要
关键词
榛子粉/pH/乳化性/起泡性Key words
Hazelnut powder/pH/Emulsibility/Foamability分类
农业科技引用本文复制引用
祝美云,殷贺中,梁丽松,王贵禧..榛子粉乳化性与起泡性研究[J].果树学报,2013,30(4):681-687,7.基金项目
林业公益性行业科研专项(201304710) （201304710）
