南方农业学报2013，Vol.44Issue(2)：308-311,4.DOI:10.3969/j:issn.2095-1191.2013.2.308
D-异抗坏血酸钠在橄榄汁中的护色效果
Color protection effect of D-sodium erythorbate in olive juice
摘要
关键词
橄榄汁/D-异抗坏血酸钠/褐变/护色效果分类
轻工纺织引用本文复制引用
林君,姜元欣,黄春秋..D-异抗坏血酸钠在橄榄汁中的护色效果[J].南方农业学报,2013,44(2):308-311,4.基金项目
广西教育厅重点科研项目(200809LX258) （200809LX258）
