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超临界CO2萃取烘烤花生中挥发性物质的研究

李淑荣 王丽 宋焕禄 张春红 王强

核农学报2013，Vol.27Issue(3)：321-328,8.
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核农学报2013，Vol.27Issue(3)：321-328,8.

超临界CO2萃取烘烤花生中挥发性物质的研究

Supercritical-CO2 Fluid Extraction of the Volatile Components in Roasted Peanut

李淑荣 1王丽 1宋焕禄 2张春红 3王强1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193
  • 2. 北京工商大学化学与环境工程学院,北京100037
  • 3. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110161
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摘要

关键词

烘烤花生/超临界CO2萃取/挥发性物质

引用本文复制引用

李淑荣,王丽,宋焕禄,张春红,王强..超临界CO2萃取烘烤花生中挥发性物质的研究[J].核农学报,2013,27(3):321-328,8.

基金项目

公益性行业(农业)科研专项(200903043) （农业）

中国农业科学院基本科研业务费增量项目 （）

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

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