农业工程学报Issue(21)：236-242,7.DOI:10.3969/j.issn.1002-6819.2012.21.033
超临界CO2干燥罗非鱼片的传质模型和数值模拟
Mass-transfer modeling and simulation of tilapia fillet drying by supercritical carbon dioxide
摘要
Abstract
10.3969/j.issn.1002-6819.2012.21.033关键词
干燥/传质/模型/数值模拟/罗非鱼片/超临界二氧化碳Key words
drying/mass-transfer/models/numerical simulation/tilapia fillet/supercritical carbon dioxide分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘书成,张常松,张良,吉宏武,章超桦,洪鹏志,高加龙..超临界CO2干燥罗非鱼片的传质模型和数值模拟[J].农业工程学报,2012,(21):236-242,7.基金项目
广东省自然科学基金(10152408801000010) （10152408801000010）
广东省水产蛋白改性技术研究团队(2011A020102005) （2011A020102005）
广东海洋大学自然科学基金(C10126) （C10126）
