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浅谈微生物在食品发酵上的应用

张丹

科技创新与应用Issue(30)：104-104,1.
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科技创新与应用Issue(30)：104-104,1.

浅谈微生物在食品发酵上的应用

张丹1

作者信息

  • 1. 哈尔滨啤酒有限公司,黑龙江 哈尔滨 150030
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摘要

关键词

微生物/发酵/食品

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张丹..浅谈微生物在食品发酵上的应用[J].科技创新与应用,2012,(30):104-104,1.

科技创新与应用

2095-2945

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