核农学报2013，Vol.27Issue(8)：1184-1188,5.
两种干燥方法对香椿芽干品品质的影响
Impacts on the Quality of Toon Sprouts Dry Goods by Two Drying Methods
摘要
关键词
香椿芽/干燥/营养成分/复水性能/微观结构Key words
Toon sprouts / Drying/ Nutritional ingredients / Rehydration properties/ Microstructure引用本文复制引用
高海生,刘秀凤,罗彩霞,马烨..两种干燥方法对香椿芽干品品质的影响[J].核农学报,2013,27(8):1184-1188,5.基金项目
河北省百名优秀创新人才基金(Ⅱ-34) （Ⅱ-34）
