核农学报2013，Vol.27Issue(10)：1490-1494,5.
辐照对泡椒凤爪在货架期中的营养品质的影响
Effect of Irradiation on Nutritional Quality of Chicken Feet with Pickled Peppers in Shelf Life
摘要
关键词
辐照/泡椒凤爪/货架期/营养品质Key words
Irradiation / Chicken feet with pickled peppers / Shelf life / Nutritional quality引用本文复制引用
李淑荣,冯敏,李澧,周林燕,杨萍,易建勇,王德宁,顾贵强,朱佳廷..辐照对泡椒凤爪在货架期中的营养品质的影响[J].核农学报,2013,27(10):1490-1494,5.基金项目
农业部公益性行业科研专项(编号:201103007),中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 （编号:201103007）
