农业机械学报2013，Vol.44Issue(11)：195-201,223,8.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2013.11.035
超声波辅助7S-麦芽糊精接枝反应的响应面法优化
Optimization of Ultrasound-assisted 7S-maltodextrin Graft Reaction by Response Surface Methodology
摘要
关键词
大豆分离蛋白/麦芽糊精/乳化性质/超声波Key words
Soy protein isolate / Maltodextrin/ Emulsifying properties/ Ultrasound分类
轻工纺织引用本文复制引用
迟玉杰,张波,李冰..超声波辅助7S-麦芽糊精接枝反应的响应面法优化[J].农业机械学报,2013,44(11):195-201,223,8.基金项目
"十二五"国家科技支撑计划资助项目(2012BAD34B04-1)、黑龙江省高校科技成果产业化前期研发培育项目(1252CGZH24)、哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2013RFXXJ012)和黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551z001) （2012BAD34B04-1）
