安徽农业大学学报2013，Vol.40Issue(5)：790-794,5.
黄粉虫蛹蛋白面包的工艺配方研究
Processing formula of Tenebrio molitor pupae protein bread
彭燕 1林华峰 1岳霄霄 1刘至柔1
作者信息
- 1. 安徽农业大学植物保护学院,合肥230036
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摘要
关键词
黄粉虫蛹/蛋白浆/营养面包/工艺配方Key words
Tenebrio molitor pupae/protein paste/nutritional bread/process formula分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭燕,林华峰,岳霄霄,刘至柔..黄粉虫蛹蛋白面包的工艺配方研究[J].安徽农业大学学报,2013,40(5):790-794,5.
