安徽农业科学Issue(24)：10122-10124,10128,4.
无矾魔芋红苕粉条的研制及加工工艺
Development and Processing Technology of Non-Alum Sweet Potato Noodle Mixed with Konjac Powder
吴仲珍 1刘治江 2李育生 3罗克鼎 4刘丽丹1
作者信息
- 1. 贵州省铜仁市农业产业化办公室,贵州铜仁554300
- 2. 贵州省思南县农业产业化办公室,贵州思南565100
- 3. 贵州省铜仁市农业科学研究所,贵州铜仁554300
- 4. 贵州省思南县凉水井综合制品厂,贵州思南565100
- 折叠
摘要
关键词
红苕粉条/魔芋粉/品质Key words
Sweet potato noodle/Konjac powder/Quality分类
农业科技引用本文复制引用
吴仲珍,刘治江,李育生,罗克鼎,刘丽丹..无矾魔芋红苕粉条的研制及加工工艺[J].安徽农业科学,2013,(24):10122-10124,10128,4.
