产类细菌素乳酸菌的筛选及培养条件优化OACHSSCD
Study on Screening of Bacteriocin-producing Lactobacillus and Optimization of Culture Conditions
从紫花苜蓿青贮、牛奶及奶酪、酸菜中的分离到4株可产生类细菌素菌株,即戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)、植物乳酸菌(Lactobacillus plantarum)、戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)、丙酸杆菌(Propionibacterium).粗提4株细菌的发酵液对金黄色葡萄球菌有较强的抑制生长作用,对大肠杆菌的抑制作用较弱.4株分离菌类细菌素在80℃热处理15 min后活性基本不变,100℃…查看全部>>
陈宏伟;地力扎尔·阿扎提;张秀萍
新疆生产建设兵团畜牧科技重点实验室,阿拉尔新疆843300塔里木大学动物科学学院,阿拉尔新疆843300塔里木大学动物科学学院,阿拉尔新疆843300
生物科学
乳酸菌分离类细菌素
《塔里木大学学报》 2013 (4)
12-17,6
新疆生产建设兵团畜牧科技重点实验室项目(HS201008)塔里木大学大学生创新项目(TDZGCX11005).
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