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不同品种紫薯全粉糊化特性比较

刘中良郑建利刘桂玲杨俊田长庚赵丰玲张鹏

山东农业科学2013，Vol.45Issue(10)：48-50,55,4.

Comparison on Wholemeal Gelatinization Characteristics of Different Purple Sweet Potato Varieties

刘中良 ¹郑建利 ¹刘桂玲 ¹杨俊 ²田长庚 ¹赵丰玲 ¹张鹏²

作者信息

紫薯/全粉/RVA特性

Purple sweet potato/Wholemeal/RVA Characteristics

农业科技

刘中良,郑建利,刘桂玲,杨俊,田长庚,赵丰玲,张鹏..不同品种紫薯全粉糊化特性比较[J].山东农业科学,2013,45(10):48-50,55,4.

国家“863”计划项目(2012AA101204) （2012AA101204）

泰安市重点良种工程项目[泰科农(2010)7号] （2010）

OACSTPCD

ISSN：1001-4942

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