山东农业科学2013，Vol.45Issue(11)：37-38,41,3.
质构仪P/2探头与P/100探头反映苹果质地程度分析
Degree Analysis on Apple Texture Reflected by P/2 and P/100 Probes
摘要
关键词
质构仪/P/2探头/P/100探头/苹果/差异性Key words
Texture analyzer/P/2 probe/P/100 probe/Apple/Difference分类
农业科技引用本文复制引用
张文会,郭小静,王荣,夏燕飞,沈向..质构仪P/2探头与P/100探头反映苹果质地程度分析[J].山东农业科学,2013,45(11):37-38,41,3.基金项目
农业部现代农业产业技术体系专项(CARS-28)、科技部公益性行业(农业)科研专项(201303093) （CARS-28）
