安徽农业大学学报2013，Vol.40Issue(6)：927-931,5.
滚筒干燥条件对荞麦雪花片质构特性的影响
Influence of different conditions of drum drying on buckwheat snowflake texture properties
摘要
关键词
荞麦/滚筒干燥/质构特性/TPA测试Key words
buckwheat/drum drying/textural properties/TPA test分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭荟芳,杜先锋..滚筒干燥条件对荞麦雪花片质构特性的影响[J].安徽农业大学学报,2013,40(6):927-931,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31171655)资助. （31171655）
