安徽农业科学Issue(27)：11132-11134,11137,4.
活性乳酸菌米乳饮料的工艺研究
Study on the Process of Active Lactic Acid Bacteria Rice Milk
王烈喜 1陈琼 1陈黎斌 1朱庆玲1
作者信息
- 1. 广东食品药品职业学院,广东广州510520
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摘要
关键词
碎米/活性乳酸菌/发酵/米乳饮料Key words
Broken rice/Active lactic acid bacteria/Fermentation/Rice milk分类
农业科技引用本文复制引用
王烈喜,陈琼,陈黎斌,朱庆玲..活性乳酸菌米乳饮料的工艺研究[J].安徽农业科学,2013,(27):11132-11134,11137,4.
