集美大学学报（自然科学版）2014，Vol.19Issue(1)：13-19,7.
鲍鱼性腺小肽的制备及抗氧化活性的初步研究
Antioxidant Activity of Enzymatic Hydrolysates Prepared from Pacific Abalone (Haliotis discus hannai) Gonads
摘要
关键词
鲍鱼/性腺/酶解条件/抗氧化活性肽/蛋白酶分类
生物科学引用本文复制引用
欧柳舒,沈建东,翁凌,陶志鹏,张凌晶,曹敏杰..鲍鱼性腺小肽的制备及抗氧化活性的初步研究[J].集美大学学报（自然科学版）,2014,19(1):13-19,7.基金项目
国家海洋局海洋公益性项目(201305015) （201305015）
十二五国家科技支撑计划资助项目(2012BAD38B09) （2012BAD38B09）
