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近红外光谱技术快速检测原料乳中掺杂物

古方青管骁刘静杨永健张仲源

生物加工过程2013，Vol.11Issue(6)：73-77,5.

生物加工过程2013，Vol.11Issue(6)：73-77,5.DOI:10.3969/j.issn.1672-3678.2013.06.015

Rapid determination of adulteration in raw milk by near-infrared spectroscopy analysis

古方青 ¹管骁 ¹刘静 ²杨永健 ³张仲源¹

作者信息

化学计量学/植脂末/近红外光谱/原料乳/大豆分离蛋白

chemometrics/creamer/near-infrared spectroscopy/raw milk/soy protein isolates

轻工纺织

古方青,管骁,刘静,杨永健,张仲源..近红外光谱技术快速检测原料乳中掺杂物[J].生物加工过程,2013,11(6):73-77,5.

国家自然科学基金(31101348) （31101348）

上海市教委科研创新项目(10YZ113) （10YZ113）

OACSCDCSTPCD

ISSN：1672-3678

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