渔业科学进展2014，Vol.35Issue(1)：55-59,5.
低温速冻处理对养殖大黄鱼冻藏品质的影响
Sharp freezing effects on the quality of frozen stored Larimichthys crocea
摘要
关键词
养殖大黄鱼/冻藏/低温速冻/品质Key words
Larimichthys crocea/Frozen storage/Sharp freezing/Quality分类
农业科技引用本文复制引用
屠冰心,娄永江,刘永固..低温速冻处理对养殖大黄鱼冻藏品质的影响[J].渔业科学进展,2014,35(1):55-59,5.基金项目
国家星火计划项目(S2011C220050)资助 （S2011C220050）
