分析测试学报2014，Vol.33Issue(3)：324-328,5.DOI:10.3969/j.issn.1004-4957.2014.03.014
高效液相色谱法测定淀粉及相关食品中马来酸(酐)与富马酸的含量
Determination of Maleic Acid(Maleic Anhydride) and Fumaric Acid in Starch and Related Foods by High Performance Liquid Chromatography
薛霞 1张艳侠 2王艳丽 1于文江 1周莉莉 1王骏1
作者信息
- 1. 山东省产品质量监督检验研究院国家加工食品质量监督检验中心(山东),山东济南250103
- 2. 山东省食品药品检验所,山东济南250103
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摘要
关键词
马来酸酐/马来酸/富马酸/高效液相色谱法/淀粉/食品Key words
maleic anhydride/maleic acid/fumaric acid/high performance liquid chromatography (HPLC)/starch/related foods分类
化学化工引用本文复制引用
薛霞,张艳侠,王艳丽,于文江,周莉莉,王骏..高效液相色谱法测定淀粉及相关食品中马来酸(酐)与富马酸的含量[J].分析测试学报,2014,33(3):324-328,5.
