紫薯速溶食品的研制

韩禄婵李弘文靳燕蔡雯雯冯翠萍

山西农业大学学报（自然科学版）2013，Vol.33Issue(5)：441-445,5.

Research and Development of Purple Sweet Potato Instant Food

韩禄婵 ¹李弘文 ¹靳燕 ¹蔡雯雯 ¹冯翠萍¹

作者信息

紫薯/速溶/正交试验/感官评定/喷雾干燥

Purple sweet potato/Instant/Orthogonal test/Sensory evaluation/Spray drying

轻工纺织

韩禄婵,李弘文,靳燕,蔡雯雯,冯翠萍..紫薯速溶食品的研制[J].山西农业大学学报（自然科学版）,2013,33(5):441-445,5.

山西农业大学科技创新项目基金(9-044) （9-044）

OACSTPCD

ISSN：1671-8151

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