食品科学2014，Vol.35Issue(6)：98-102,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201406020
不同性别伊拉兔肉挥发性风味物质的SPME-GC-MS分析
SPME-GC-MS Analysis of Volatile Flavor Compounds in Male and Female Ira Rabbit Meat
摘要
关键词
公兔/母兔/挥发性风味物质/顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用Key words
male rabbit/female rabbit/volatile flavor compound/headspace solid-phase microextraction (HS-SPME)/gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈康,李洪军,贺稚非,陈红霞..不同性别伊拉兔肉挥发性风味物质的SPME-GC-MS分析[J].食品科学,2014,35(6):98-102,5.基金项目
国家现代农业(兔)产业技术体系建设专项(CARS-44-D-1) （兔）
公益性行业(农业)科研专项(201303144) （农业）
