|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
中国乳业
|
乳清蛋白的特性及其在食品工业中的应用
乳清蛋白的特性及其在食品工业中的应用
余丹丹
张昊
郭慧媛
任发政
中国乳业
Issue(6)：58-60,3.
下载
✕
中国乳业
Issue(6)
：58-60,3.
乳清蛋白的特性及其在食品工业中的应用
余丹丹
1
张昊
1
郭慧媛
1
任发政
1
作者信息
1.
中国农业大学教育部-北京市共建功能乳品重点实验室，食品质量与安全北京实验室
折叠
摘要
关键词
乳清蛋白
/
功能特性
/
食品工业
/
应用
引用本文
复制引用
余丹丹,张昊,郭慧媛,任发政..乳清蛋白的特性及其在食品工业中的应用[J].中国乳业,2013,(6):58-60,3.
中国乳业
ISSN：
1671-4393
下载
访问量
0
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
引用文本
