啤酒发酵过程理化指标变化规律研究

冯治平陈凯宗绪岩罗惠波李丽

四川理工学院学报（自然科学版）2014，Vol.27Issue(2)：19-22,4.

四川理工学院学报（自然科学版）2014，Vol.27Issue(2)：19-22,4.DOI:10.11863/j.suse.2014.02.04

Study on the Change Rules of Physiochemical Indexes During the Fermentation Process of Beer

冯治平 ¹陈凯 ¹宗绪岩 ¹罗惠波 ¹李丽¹

作者信息

啤酒/发酵/理化指标

轻工纺织

冯治平,陈凯,宗绪岩,罗惠波,李丽..啤酒发酵过程理化指标变化规律研究[J].四川理工学院学报（自然科学版）,2014,27(2):19-22,4.

川酒发展中心基金项目(CJY12-38) （CJY12-38）

ISSN：2096-7543

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