中国畜牧杂志2014，Vol.50Issue(9)：45-49,5.
β-伴大豆球蛋白酶解物的抗消化性及免疫活性变化的研究
Stability and Immunoreactivity of β-conglycinin to Hydrolysis in vitro
王锦欣 1秦贵信 2龙国徽 1王涛2
作者信息
- 1. 吉林农业大学动物生产及产品质量安全省部共建教育部重点实验室,吉林长春130118
- 2. 吉林农业大学生物化学与分子生物学,吉林长春130118
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摘要
关键词
β-伴大豆球蛋白/胃蛋白酶/黑曲霉酸性蛋白酶/体外消化/免疫活性Key words
β-conglycinin/pepsin/aspergillus niger acid proteas/hydrolysis in vitro/immunoreactivity分类
农业科技引用本文复制引用
王锦欣,秦贵信,龙国徽,王涛..β-伴大豆球蛋白酶解物的抗消化性及免疫活性变化的研究[J].中国畜牧杂志,2014,50(9):45-49,5.
