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β-环糊精包合柠檬醛及包合物稳定性研究

魏磊 刘晓丽 吴克刚 柴向华 于泓鹏 陈林

高校化学工程学报2014,Vol.28Issue(2):336-341,6.
高校化学工程学报2014,Vol.28Issue(2):336-341,6.DOI:10.3969/j.issn.1003-9015.2014.02.022

β-环糊精包合柠檬醛及包合物稳定性研究

Preparation and Release Characteristics of Citral Inclusion Complexes

魏磊 1刘晓丽 1吴克刚 1柴向华 1于泓鹏 1陈林1

作者信息

  • 1. 广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系,广东广州510006
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摘要

关键词

柠檬醛/β-环糊精/包合物/控制性释放

Key words

citral/β-cyclodextrin/inclusion complex/controlled release

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

魏磊,刘晓丽,吴克刚,柴向华,于泓鹏,陈林..β-环糊精包合柠檬醛及包合物稳定性研究[J].高校化学工程学报,2014,28(2):336-341,6.

基金项目

广东省教育部产学研结合项目(2012A090300010) (2012A090300010)

广东省自然科学基金项目(10451009001004396). (10451009001004396)

高校化学工程学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-9015

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