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响应面法优化马面鱼皮胶原蛋白提取工艺及胶原组成分析

夏珊珊曹少谦刘亮戚向阳

核农学报2014，Vol.28Issue(5)：869-875,7.

核农学报2014，Vol.28Issue(5)：869-875,7.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2014.05.0869

Composition and Optimization of Extraction of Collagen from Navodon septentionalis Skin Using Response Surface Methodology

夏珊珊 ¹曹少谦 ¹刘亮 ²戚向阳¹

作者信息

马面鱼/鱼皮/胶原蛋白/提取/氨基酸分析

Navodon Septentionalis / Skin / Collagen / Extract / Amino Acid Analysis

夏珊珊,曹少谦,刘亮,戚向阳..响应面法优化马面鱼皮胶原蛋白提取工艺及胶原组成分析[J].核农学报,2014,28(5):869-875,7.

宁波市科技攻关项目(201201C1011062),浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室开放基金(2011E10002-07),浙江省重中之重学科开放基金(KF2012004) （201201C1011062）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-8551

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