四川理工学院学报（自然科学版）2014，Vol.27Issue(3)：6-9,4.DOI:10.11863/j.suse.2014.03.02
麸曲糖化酶活力测定方法探讨
Study on the Determination of Glucoamylase Activity of Koji
摘要
关键词
麸曲/连续流动化学分析仪(API)/3,5-二硝基水杨酸(DNS)/糖化酶分类
化学化工引用本文复制引用
罗惠波,王毅,边名鸿,杨晓东,杨建勤..麸曲糖化酶活力测定方法探讨[J].四川理工学院学报（自然科学版）,2014,27(3):6-9,4.基金项目
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2010-05 （）
NJ2011-05 （）
NJ2013-03) （）
