安徽农业科学Issue(18)：5937-5941,5949,6.
凝固型紫薯酸奶工艺研究
Process of Solidified Purple Sweet Potato Yogurt
摘要
关键词
紫薯/酸奶/工艺优化/发酵Key words
Purple potato/Yogurt/Process optimization/Fermentation分类
农业科技引用本文复制引用
李祎,林智毳,包怡红..凝固型紫薯酸奶工艺研究[J].安徽农业科学,2014,(18):5937-5941,5949,6.基金项目
东北林业大学大学生创新项目(201310225094). （201310225094）
