南方农业学报2014，Vol.45Issue(6)：1065-1068,4.DOI:10.3969/j:issn.2095-1191.2014.6.1065
杨桃多酚对猪油的抗氧化作用
Anti-oxidation of carambola polyphenol in lard oil
摘要
关键词
杨桃多酚/猪油/柠檬酸/抗氧化作用/过氧化值(POV)Key words
carambola polyphenol/lard oil/citric acid/anti-oxidation/POV分类
农业科技引用本文复制引用
郭静婕,杨昌鹏,毛瑞丰..杨桃多酚对猪油的抗氧化作用[J].南方农业学报,2014,45(6):1065-1068,4.基金项目
广西教育厅高校科研项目(201103YB177) （201103YB177）
