农业机械学报2014，Vol.45Issue(7)：177-182,6.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2014.07.028
猪肉冷链物流感官质量控制图设计与应用
Design and Application of Control Charts in Pork Sensory Quality during Cold Chain Logistics
摘要
关键词
冷却猪肉/冷链物流/感官特征/控制图Key words
Chilled pork/Cold chain logistics/Sensory characteristics/Control chart分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘寿春,赵春江,杨信廷,钱建平,王国利,钟赛意..猪肉冷链物流感官质量控制图设计与应用[J].农业机械学报,2014,45(7):177-182,6.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划资助项目(2013BAD19B04)和泰山学者建设工程专项经费资助项目 （2013BAD19B04）
