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壳聚糖/琼脂涂膜处理对圣女果贮藏品质的影响

孟令伟 王启利 胡亚光

黑龙江八一农垦大学学报2014,Vol.26Issue(4):61-65,5.
黑龙江八一农垦大学学报2014,Vol.26Issue(4):61-65,5.DOI:10.3969/j.issn.1002-2090.2014.04.015

壳聚糖/琼脂涂膜处理对圣女果贮藏品质的影响

Effect of Chitosan/Gelatin Coating Treatment on Cherry Tomato Quality During Storage

孟令伟 1王启利 2胡亚光1

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆163319
  • 2. 江南大学机械工程学院
  • 折叠

摘要

关键词

壳聚糖/圣女果/涂膜保鲜/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孟令伟,王启利,胡亚光..壳聚糖/琼脂涂膜处理对圣女果贮藏品质的影响[J].黑龙江八一农垦大学学报,2014,26(4):61-65,5.

基金项目

黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12521362). (12521362)

黑龙江八一农垦大学学报

1002-2090

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