安徽农业科学Issue(26)：9150-9152,3.
鸡蛋蛋黄对面条品质的影响研究
Effects of Egg Yolk on Quality of Noodle
卢慰 1许先猛 1李静茹 1王里青1
作者信息
- 1. 运城职业技术学院有机食品工程系,山西运城044000
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摘要
关键词
鸡蛋蛋黄/面条/品质/感官评价Key words
Egg yolk/Noodle/Quality/Sensory evaluation分类
农业科技引用本文复制引用
卢慰,许先猛,李静茹,王里青..鸡蛋蛋黄对面条品质的影响研究[J].安徽农业科学,2014,(26):9150-9152,3.
