安徽农业科学Issue(27)：9532-9536,5.
自然发酵豆豉曲中产AMP脱氨酶菌株的筛选及其产酶条件研究
Study on Screening and Incubation Condition of AMP Deaminase-Producing Strains in Douchiqu from Soybean's Natural Fermentation
摘要
关键词
AMP脱氨酶/自然发酵/豆豉曲/菌株筛选Key words
AMP deaminase/Natural fermentation/Douchiqu/Strain screening分类
农业科技引用本文复制引用
饶胜其,曾化伟,方维明..自然发酵豆豉曲中产AMP脱氨酶菌株的筛选及其产酶条件研究[J].安徽农业科学,2014,(27):9532-9536,5.基金项目
江苏省高校自然科学研究面上项目(12KJD550007) （12KJD550007）
江苏高校优势学科建设工程资助项目. （）
