安徽农业科学Issue(27)：9551-9552,2.
复配糖浆在广式月饼中的应用研究
Application Research on Compound Syrup in Cantonese Style Moon Cakes
罗文杰 1陈勃生 1周效杰 1陆启明 1从浩1
作者信息
- 1. 郸城财鑫糖业有限责任公司,河南郸城477150
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摘要
关键词
广式月饼/复配糖浆/回油/回软Key words
Cantonese-style moon cake/Complex syrup/Return oil/Softened分类
农业科技引用本文复制引用
罗文杰,陈勃生,周效杰,陆启明,从浩..复配糖浆在广式月饼中的应用研究[J].安徽农业科学,2014,(27):9551-9552,2.
