安徽农业科学Issue(28)：9922,9925,2.
反复冻融对肉制品品质的影响
Effect of Freeze-thaw Cycles on Meat Quality
李金平 1唐蓉2
作者信息
- 1. 常州出入境检验检疫局,江苏常州213022
- 2. 常州市钟楼区卫生局,江苏常州213000
- 折叠
摘要
关键词
肉制品/反复冻融/品质Key words
Meat/Freeze-thaw cycle/Quality分类
农业科技引用本文复制引用
李金平,唐蓉..反复冻融对肉制品品质的影响[J].安徽农业科学,2014,(28):9922,9925,2.
